Projekte für die Lagerung von Gemüse

Projekte für die Lagerung von Gemüse

Bei der Lagerung von Gemüse werden Erzeugnisse mit sehr unterschiedlichen Anforderungen zusammengeführt. Blattgemüse muss vor dem Welken geschützt werden, während Trockenzwiebeln eine niedrigere Luftfeuchtigkeit und eine geeignete Belüftung benötigen. Kartoffeln erfordern Lagerbedingungen, die auf ihren Zielmarkt abgestimmt sind, und kälteempfindliches Gemüse wie Gurken kann nicht einfach dem gleichen Kühlprogramm wie Salat unterzogen werden.

Frigovetta Refrigeration System entwirft, fertigt und installiert Lageranlagen für Gemüse für Erzeuger, Verpackungsbetriebe, Verarbeiter und Händler. Unsere schlüsselfertigen Kühllagerlösungen werden unter Berücksichtigung der gelagerten Erzeugnisse, der täglichen Anlieferungen, der Verpackung und der voraussichtlichen Zeit bis zum Versand geplant.

Auf Ihre Erzeugnisse abgestimmte Räume

Eine Anlage für gemischtes Gemüse erfordert einen klaren Plan, welche Produkte sich einen Raum teilen können. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Ethylenverträglichkeit und Handhabungsabläufe beeinflussen die Zuordnung zu den Kammern. Separate Räume bieten Platz für nicht miteinander verträgliche Produkte, während Ressourcen für Wareneingang und Versand gemeinsam genutzt werden können.

Kühlraum-Kühlsysteme werden entsprechend den vereinbarten Kühl- und Halteaufgaben ausgewählt. Wenn Erzeugnisse eine Reifung, Trocknung oder spezielle Vorkühlung erfordern, werden diese Phasen separat bewertet und nur dann in den definierten Projektumfang aufgenommen.

Von der Ernte bis zu den Kundenbestellungen

Der Grundriss sollte den Zustrom der Erzeugnisse mit der Kontrolle, der Lagerung und der Auftragsabwicklung verbinden. Großbehälter, Einzelhandelsverpackungen und palettierte Kartons beeinflussen jeweils den Zugang und die Luftzirkulation. Kühlraumverdampfer werden um die vorgesehene Beladungsanordnung herum positioniert, während Kühlraumplatten die isolierten Kammern bilden.

Für stark frequentierte Transportwege können Kühlraum-Schiebetüren einen Zugang bieten, der auf die Ladungen und die Ausrüstung abgestimmt ist. Raumgrößen und Türpositionen werden auf den Verpackungsbetrieb abgestimmt, sodass die gelagerten Erzeugnisse auch bei sich ändernden Tagesaufträgen zugänglich bleiben.

Teilen Sie uns Ihre Erzeugnisliste, die Spitzenanlieferungsmengen, die Anlieferungstemperaturen und das Lagerprogramm mit, damit wir ein Gemüse-Kühlhausprojekt entwickeln können, das auf Ihren Betrieb zugeschnitten ist.