Tavukçuluk Soğuk Hava Deposu Projeleri
Tavukçuluk soğuk hava deposu projeleri, bütün kümes hayvanları, porsiyonlanmış parçalar ve paketlenmiş ürünler için soğutulmuş elleçleme, dondurma ve soğutmalı dağıtım süreçlerini birbirine bağlar. Tavuk ve hindi işleme tesisleri, farklı giriş sıcaklıkları, işleme aşamaları ve sevkiyat programlarına sahip çeşitli ürün formatlarını aynı tesis üzerinden işleyebilir. Soğutma sistemi düzeni, bu farklılıkları en başından itibaren dikkate almalıdır.
Frigovetta Refrigeration System, işleyiciler, paketleme tesisleri ve distribütörler için tavukçuluk soğutma tesisleri tasarlar, üretir ve kurar. anahtar teslimi soğuk hava deposu çözümlerimiz, tesisin üretim gereksinimlerine uygun olarak yalıtımlı odaları, soğutma ekipmanlarını, erişim kapılarını ve kararlaştırılan kontrol sistemlerini bir araya getirir.
İşleme ve Depolamanın Ayrılması
Kesim sonrası soğutma, soğutulmuş kesim ve soğutulmuş depolama farklı işlevler yerine getirir. Proje özeti, ilk soğutmanın nerede gerçekleştirileceğini ve her bir sonraki odaya giren kümes hayvanlarının durumunu belirtmelidir. Zaten soğutulmuş paketleri kabul eden bir depo, gelen ürünlerden önemli miktarda ısıyı uzaklaştırması gereken bir alandan farklı bir yüklemeye sahiptir.
Soğuk oda soğutma sistemleri bu işlevlere göre seçilirken, oda ayrımı ve aktarım yolları işleyicinin hijyen planını destekler. Çiğ kümes hayvanları ile pişmiş veya tüketime hazır ürünler, uygun şekilde ayrılmalıdır. Kesim hattı soğutma ve işleme ekipmanlarıyla olan arayüzler, üzerinde anlaşmaya varılan kapsam dahilinde tanımlanır.
Soğutulmuş ve Dondurulmuş Ürün Yolları Planlayın
Bütün kümes hayvanları, porsiyon tepsileri ve dondurulmuş dağıtım için karton kutular, boyutlarına ve ambalajlarına uygun taşıma düzenlemelerine ihtiyaç duyar. Soğuk oda evaporatörleri, temizlik ve bakım için erişim imkânı sağlayarak amaçlanan yük düzenine uygun şekilde çalışmalıdır. Soğuk oda panelleri, çalışma koşullarına göre belirlenen birleşim yerleri ve yüzey kaplamalarıyla yalıtımlı bir muhafaza sağlar.
Ürünlerin dondurulmuş olarak dağıtılması planlanıyorsa, hızlı dondurucu soğutma sistemleri parti büyüklüğü, ambalaj ve gerekli ürün sıcaklığına göre planlanabilir. Dondurulmuş ürün depolama alanı, tamamlanan partilerin hızlı dondurucu odasından çıkmasını sağlamak için ayrı olarak boyutlandırılır.
Otomatik sürgülü soğuk oda kapıları, kontrol sistemleri ve açıklıkları trafiğe uygun olduğu durumlarda sık aktarımları destekleyebilir. Bir projeyi tanımlamak için ürün formatlarını, giriş sıcaklıklarını, saatlik üretim kapasitesini ve amaçlanan soğutulmuş veya dondurulmuş sevkiyat rotasını belirtin.
