Dondurulmuş Kanatlı Hayvan Depolama

Dondurulmuş kanatlı hayvan depolama, üretim ile dağıtım arasındaki süreçte tavuk ve hindiyi belirlenen dondurma koşullarında muhafaza eder. Bütün kanatlılar, porsiyonlu kartonlar ve kemiksiz et kutuları, aynı depodan çok farklı siparişler halinde sevk edilebilir. Depolama planı, ürünü korumakla birlikte, personelin çevredeki stokları tekrar tekrar düzenlemeye gerek kalmadan doğru format, ağırlık aralığı ve partiyi alabilmesini sağlamalıdır.

Frigovetta Soğutma Sistemi, kanatlı soğuk hava deposu projeleri kapsamında dondurulmuş ürün depoları ve bekletme odaları tasarlar, üretir ve kurar. Her kurulum, envanter, sipariş profili ve tesis içindeki mal hareketleri dikkate alınarak planlanır.

Depolamaya Hazır Ürünlerin Teslim Alınması

Teslim alma süreci, gelen kanatlı ürünlerin tesisin dondurulmuş ürün şartnamesine uygun olduğunu doğrulamalıdır. Dış kartonun soğuk olması, tek başına yükün tamamının durumunu göstermez. Sıcaklık kontrolleri, nakliye kayıtları ve ambalaj denetimleri, karara bekleyen mallar için tanımlanmış bir konum da dahil olmak üzere, kararlaştırılan kabul prosedürlerine uygun olarak gerçekleştirilmelidir.

Bekletme odası, bu görev için özel olarak tasarlanmış ve onaylanmış olmadığı sürece, tamamlanmamış bir dondurma döngüsünü tamamlamak için kullanılmamalıdır. Soğuk oda soğutma sistemleri, gelen ürün koşulları, depolama gereksinimleri ve işletme yükü dikkate alınarak seçilir. Dondurulmuş kümes hayvanları genellikle −18°C veya daha düşük sıcaklıkta tutulur; gerçek şartname ise ürüne ve hedef pazara göre belirlenir.

Sipariş Türüne Göre Stok Yerleştirme

Dolu paletler tedarik eden bir distribütörün erişim ihtiyaçları, kanat, göğüs eti ve bütün tavuklardan oluşan karışık siparişleri bir araya getiren bir distribütörünkinden farklıdır. Ürün konumları, bu toplama düzenlerini yansıtmalıdır. Sık talep edilen ürün grupları için erişilebilir konumlar gerekirken, yedek stok ise ikmal hareketleri etrafında düzenlenebilir.

Paletler raflara girdikten sonra da bütün tavukların ağırlık sınıfları ve paket boyutları ayırt edilebilir olmalıdır. Parti kayıtları, sevkiyata hazır stok ile inceleme veya müşteri tahsisi için tutulan malları birbirinden ayırmalıdır. Maksimum envanter hesaplaması, her boş zemin alanını depolama alanı olarak değerlendirmek yerine, bu faaliyetler için gerekli konumları da içermelidir.

Toplama Sırasında Ambalajın Korunması

Tekrarlanan kutu toplama işlemleri, kartonları ve iç ambalajları, dokunulmamış bir paletin maruz kalmadığı türden bir elleçlemeye maruz bırakır. Ambalajlar raf kenarlarına takılabilirken, dengesiz istifler altta bulunan kartonları ezebilir. Yeterli taşıma boşlukları ve uygun toplama konumları, bu hasar kaynaklarını azaltmaya yardımcı olur.

Ambalaj, dondurulmuş depolama sırasında nem kaybına karşı ürünün korunmasının da bir parçasıdır. Hasarlı poşetler veya gevşek ambalajlar, yüzeylerin kuruma riskine daha fazla maruz kalmasına neden olabilir. Denetim ve stok kontrol prosedürleri, sevkiyat öncesinde etkilenen ambalajları ele almalıdır. Sabit soğuk koşullar kalitenin korunmasını destekler, ancak sınırsız bir ticari depolama ömrü sağlamaz.

Değişen Doluluk Durumuna Hazırlık

Büyük bir sevkiyat döneminden önce oda neredeyse dolu olabilir, sonrasında ise doluluk oranı çok daha düşük olabilir. Her iki durum da işletme değerlendirmesine dahil edilmelidir. Birkaç paletle yeterli performans gösteren bir yerleşim planı, yedek konumlar ve üst raf seviyeleri dolduğunda farklı davranabilir.

Soğuk oda evaporatörleri, besleme ve dönüş hava yolları açık tutulacak şekilde, amaçlanan yükleme düzenine uygun hizmet etmelidir. İzleme noktaları, depolama düzenini ve olası sıcaklık değişimlerini yansıtmalıdır. Buz çözme ve alarm ayarları kurulumun özelliklerine uygun olmalı ve sapmaların araştırılması ile etkilenen ürünlerin değerlendirilmesi için net prosedürler bulunmalıdır.

Aktarım Alanını Kontrol Edin

Sipariş toplama işlemi sırasında, seçilen kümes hayvanları sıcak bir yükleme alanında bekletilmemelidir. İşlemlerin bir hazırlık alanı gerektirdiği durumlarda, bu alanın sıcaklık koşulları ve işlenen ürünler için izin verilen bekleme süresi belirtilmelidir. Siparişler kontrollü depodan çıkmadan önce araçların hazırlığı ve yükleme sırası koordine edilmelidir.

Otomatik sürgülü soğuk oda kapıları, açılma kontrolleri, contaları ve ısıtma düzenlemeleri uygulamaya uygun olduğunda, dondurucu hizmetine yönelik yapılandırılarak tekrarlanan hareketleri destekleyebilir. Uygun şekilde tasarlanmış bir ön oda, dondurucuya giren sıcak ve nemli havanın sınırlanmasına yardımcı olabilir. Etkinliği ayrıca kapı çalışmasına ve trafik yönetimine de bağlıdır.

Depo Kurulumunu Tanımlayın

Soğuk oda panelleri, birleşim yerleri ve geçiş noktaları, dondurulmuş ürünlerin depolanmasına uygun yalıtım ve buhar kontrolü detaylarına sahip olmalıdır. Zemin yapısı, raf ve araç yüklerini hesaba katmalı ve uygun olduğu durumlarda alt zeminin donmaya karşı korunması değerlendirilmelidir. Depo stoklandıktan sonra da denetim ve bakım için erişim pratik olmalıdır.

Anahtar teslimi soğuk hava deposu çözümlerimiz, yedek paletler, kol toplama noktaları ve sevkiyat hazırlık alanları dikkate alınarak planlanır. Teklif talep ederken palet boyutlarını, ürün formatlarını, en yoğun stok seviyelerini ve tipik sipariş boyutlarını paylaşın. Bu ayrıntılar, deponun hem toplu depolamayı hem de günlük sevkiyatı nasıl destekleyeceğini belirler.