Obstreifräume
Obstreifräume
Obstreifräume tragen dazu bei, geerntetes Obst in den für den Verkauf erforderlichen Zustand zu bringen. Bananen, Avocados, Mangos und Tomaten erfordern je nach Sorte, Anlieferungszustand und den Liefervorgaben des Kunden unterschiedliche Reifungsprogramme. Eine erfolgreich installierte Anlage gewährleistet eine einheitliche Behandlung innerhalb jeder Charge und ermöglicht es dem Bedienpersonal gleichzeitig, die Freigabe der Ware zeitlich zu planen.
Frigovetta Refrigeration System entwirft, fertigt und installiert temperaturgeregelte Anlagen für Importeure, Verpacker und Vertreiber von Obst und Gemüse. Im Rahmen unserer schlüsselfertigen Kühlhauslösungen werden Reifekammern speziell auf die Obstsorte, die Verpackung, die Chargengröße und das tägliche Verkaufsprogramm zugeschnitten.
Den gesamten Reifungszyklus steuern
Ein Reifungsraum benötigt mehr als nur eine Temperatureinstellung. Die Auslegung muss Heizung und Kühlung, den Luftstrom durch die Ladung, die Luftfeuchtigkeit und die Belüftung aufeinander abstimmen. Wo eine Ethylenbehandlung erforderlich ist, sind Dosierung, Überwachung und die damit verbundenen Steuerungen Teil des definierten Prozesses. Die Belüftung muss zudem das von den Früchten freigesetzte Kohlendioxid bewältigen.
Kühlraumbekühlungssysteme werden so ausgewählt, dass sie das vereinbarte Temperaturprogramm und die Wärmebelastungen der Produkte bewältigen können. Die Luftverteilung wird auf die Kartonöffnungen und die Palettenanordnung abgestimmt, damit der Raum die geladene Charge effektiv behandeln kann. Das Betriebsrezept muss auf die jeweilige Obstsorte abgestimmt sein; ein Programm sollte nicht automatisch auf jede Obstsorte angewendet werden.
Reifung mit Versand verknüpfen
Die Raumkapazität sollte der Anzahl der Chargen entsprechen, die den Betrieb durchlaufen, einschließlich der Lade-, Behandlungs- und Entladezeiten. Separate Lagerbereiche können Bestände aufnehmen, die auf die Reifung warten oder zur Abholung durch den Kunden bereit sind, und zwar unter für die jeweilige Phase geeigneten Bedingungen.
Kühlraumplatten bilden die isolierte Umhüllung, während Kühlraum-Schiebetüren einen Zugang bieten, der auf die Fördertechnik und die spezifischen Raumanforderungen abgestimmt ist. Der Luftaustausch zwischen den Reifungsbereichen und den ethylenempfindlichen Lagerprodukten muss bei der Raumaufteilung ebenfalls berücksichtigt werden.
Teilen Sie uns Ihre Obstsorten, den Reifegrad bei Ankunft, die Verpackung und den angestrebten Lieferzustand mit, damit wir ein Reifungsraumprojekt entwickeln können, das genau auf die Art und Weise zugeschnitten ist, wie Ihr Unternehmen den Markt beliefert.
