Kiraz ve Çekirdekli Meyvelerin Depolanması

Kiraz ve Çekirdekli Meyvelerin Depolanması

Kiraz ve çekirdekli meyvelerin soğuk hava depolaması, yoğun bir hasat dönemini zamana duyarlı bir sevkiyat programıyla birleştirir. Kirazlar, şeftaliler, nektarinler, kayısılar ve eriklerin, aynı paketleme tesisini paylaşsalar bile farklı elleçleme gereksinimleri vardır. Başarılı bir proje, her partinin gereksiz bekleme veya tekrarlanan elleçleme olmadan soğutma, geçici depolama ve sevkiyat aşamalarından geçmesini sağlar.

Frigovetta Refrigeration System, bu tesisler için soğutma altyapısını tasarlar, üretir ve kurar. meyve soğuk hava deposu projelerimizde, oda boyutları, soğutma kapasiteleri ve erişim düzenlemeleri, meyve türü, ambalajı ve beklenen günlük işleme kapasitesi dikkate alınarak belirlenir.

Günlük Gelen Ürünlere Uygun Soğutma

En yoğun alım dönemi, genellikle tesisin ne kadar yükü idare etmesi gerektiğini belirler. Birden fazla teslimatın aynı anda gelmesi, gün boyunca kademeli olarak gelen aynı miktardaki ürünlere kıyasla farklı bir soğutma talebi yaratır. Bu nedenle gelen meyvenin sıcaklığı, parti büyüklüğü ve gerekli soğutma süresi proje değerlendirmesinin bir parçasını oluşturur.

Özel bir ön soğutma aşaması gerektiğinde, bu aşamanın soğutma yükü, halihazırda soğutulmuş meyveyi barındıran odaların yükünden ayrı olarak hesaplanır. Ambalaj ve palet düzeni de seçilen soğutma yöntemine uygun olmalıdır. Sıcak karton kutuları soğuk odaya yerleştirmek, tek başına ortadaki meyvenin ne kadar hızlı soğuyacağını belirlemez.

Kiraz Depolaması ve Sap Tazeliği

Taze kirazlarda, soğutma ve nem yönetimi hem meyvenin durumunu hem de sapın görünümünü etkiler. Depolama düzeni, yükün tamamında uygun koşulları korurken önlenebilir kurumasını sınırlamalıdır. Soğutma, meyve odaya ulaşmadan önce meydana gelen eziklikleri veya darbe hasarlarını geri çeviremez.

Burada elleçleme rotası önemlidir. Erişilebilir parti konumları ve sevkiyata giden açık bir rota, gereksiz palet hareketlerini azaltabilir. Soğuk oda evaporatörleri, soğutma yüküne ve paketlenmiş yük içinden geçen hava akış yollarına uygun olacak şekilde seçilir.

Farklı Meyveler, Farklı Depolama Planları

Şeftali ve nektarinlerde, çeşit, olgunluk ve hedeflenen pazarlama dönemi konusunda özel dikkat gösterilmesi gerekir. Bazı çeşitler, dış görünüşü hala kabul edilebilir olsa bile, uygun olmayan soğuk hava depolaması sırasında iç doku sorunları geliştirebilir. Sadece daha sıcak bir ayar seçmek, soğuktan kaynaklanan hasara karşı güvenilir bir çözüm değildir.

Kayısı ve erik de meyvenin çeşidine ve durumuna uygun depolama kararları gerektirir. Onaylanmış bir ön koşullandırma programının gerekli olduğu durumlarda, bu programın zamanlaması ve alan gereksinimleri projeye dahil edilmelidir. Ayrı odalar, birbiriyle uyumsuz depolama programlarının veya farklı aşamalardaki partilerin bağımsız olarak yönetilmesine olanak tanır.

Paketlemeden Sevkiyata

Oda düzeni, paketlenmiş meyvenin yüklenmeden önce nerede bekleyeceğini dikkate almalıdır. Tamamlanan siparişler, iklimlendirilmemiş bir koridorda tekrar tekrar bekletilirse, nakliye başlamadan önce soğutma çabalarının bir kısmı boşa gidebilir. Çalışma programı gerektirdiği durumlarda, sıcaklık kontrollü bir sevk alanı dahil edilebilir.

Kapı açıklıkları, palet trafiğine ve mevcut boşluğa uygun olmalıdır. Sürgülü soğuk oda kapıları uygun erişim sağlarken, soğuk oda panelleri depolama ve sevk alanlarının etrafında yalıtımlı bir muhafaza oluşturur. Teknik özellikleri, oda koşulları ve bina düzeni ile uyumlu hale getirilir.

Anahtar Teslim Projenizi Planlama

soğuk oda soğutma sistemlerimiz, üzerinde anlaşmaya varılan alım, depolama ve sevkiyat görevlerine göre belirlenir. Kurulum planlaması ayrıca ekipmana erişim, yoğuşma suyu tahliyesi, elektrik bağlantıları ve kontrol noktalarını da kapsar.

Bir teklif hazırlamak için meyve çeşitlerini, günlük maksimum alım miktarını, varış sıcaklıklarını, ambalaj boyutlarını ve sevkiyat öncesi beklenen süreyi paylaşın. Bu ayrıntılar, hasat programına ve ekibinizin her bir siparişi işleme şekline uygun bir tesisin tanımlanmasına yardımcı olur.