Rayonnages en acier inoxydable pour chambres froides
Les rayonnages en acier inoxydable pour chambres froides permettent de ranger les marchandises de manière organisée, de les rendre accessibles et de les surélever par rapport au sol. Ils exploitent la hauteur de la pièce tout en laissant suffisamment d’espace au personnel pour localiser, charger et renouveler les stocks.
Frigovetta Refrigeration System fabrique des rayonnages en acier inoxydable destinés au stockage en chambre froide. Leur agencement doit être adapté aux produits stockés, au poids de chaque charge et à l'espace nécessaire pour l'accès et le nettoyage.
Un stockage adapté à l’usage quotidien
Les conteneurs alimentaires, les barquettes et les cartons occupent l’espace de différentes manières. La profondeur et l’espacement des étagères doivent être adaptés à leurs dimensions, afin que le personnel puisse atteindre les marchandises sans avoir à déplacer plusieurs autres articles au préalable. Une disposition claire facilite également la séparation des groupes de produits et permet d’utiliser en priorité les stocks les plus anciens.
Les restaurants, les cuisines de restauration collective et les entrepôts alimentaires peuvent aménager leurs rayonnages en fonction de leurs routines de livraison et de préparation des commandes. Les ouvertures de portes et les passages pour les chariots doivent rester dégagés lorsque les rayonnages sont pleins.
Acier inoxydable et nettoyage régulier
L’acier inoxydable offre une surface facile à nettoyer pour le stockage réfrigéré. Le type et la finition appropriés dépendent de l’exposition à l’humidité, des produits stockés et de la fréquence de nettoyage. Un nettoyage régulier, l’élimination rapide des éclaboussures et l’utilisation de produits de nettoyage adaptés contribuent à préserver la surface.
L’accès autour et sous les rayonnages est également important. La disposition doit permettre au personnel de nettoyer le sol et d’inspecter les zones situées derrière les marchandises stockées.
Espace nécessaire à la circulation de l’air et au chargement
Les rayonnages et les stocks ne doivent pas obstruer les voies d’alimentation et de retour d’air des évaporateurs de la chambre froide. L’espace libre requis dépend de la configuration de la pièce et du système de refroidissement.
La capacité de charge doit être vérifiée tant pour chaque étagère que pour l’ensemble du rayonnage. Lorsque les rayonnages reposent sur des dalles de sol pour chambres froides, la conception du sol doit également tenir compte des charges concentrées sous les pieds.
Indiquez-nous ce que vous stockez, les dimensions de votre chambre et les charges prévues sur les étagères. Frigovetta Refrigeration System peut vous aider à concevoir des rayonnages en acier inoxydable pour votre chambre froide, adaptés à votre espace de travail.
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Type de produit | Rayonnages en acier inoxydable pour chambres froides |
| Utilisation principale | Rangement organisé dans les chambres froides |
| Matériau | Acier inoxydable ; nuance et finition définies dans le cahier des charges du produit |
| Dimensions de l'unité | Largeur, profondeur et hauteur en fonction de l'unité choisie |
| Disposition des étagères | Nombre de tablettes et espacement choisis en fonction des articles stockés |
| Capacité de charge | Spécifiée pour chaque tablette et pour l'ensemble de l'unité |
| Compatibilité avec le sol | Vérifiée par rapport aux charges concentrées aux points d’appui |
| Exigences d'agencement | Accès pour le chargement, le nettoyage et la circulation de l’air de réfrigération |
| Nettoyage | Produits et méthodes compatibles avec l’acier inoxydable spécifié |
- Permet d’exploiter l’espace vertical pour organiser les marchandises stockées.
- Permet de surélever les produits par rapport au sol et de les rendre accessibles pour la rotation des stocks.
- Offre des surfaces en acier inoxydable pouvant être nettoyées dans le cadre de l’entretien courant de la pièce.
Galeri
